Det hemliga vapnet

Vi har tur att ha ett hemligt vapen. William Everson – efter att ha byggt upp en bit av kult som en ”garagiste”-vinmakare i Elgin insåg han att samma faktorer som spelar in när man skapar ett gott vin kan användas till att skapa en perfekt cider. Saker som terroir, markförhållanden, jäsningsprocesserna och klimat.

Så han satte sig ner och gjorde en cider.

Han började med Elgin-äpplen (eller päron), vår process innebär att man krossar frukterna och jäser dem juicetankar, tillsammans med en premium ciderjäst. Därefter åldras juicen i ek, och filtreras; det sista steget är en koldioxid-koll för att göra en gnistrande cider.

Vad som finns kvar är ”the good stuff”. En äkta, verkligt genuin cider. Något att uppskattas. En dryck med faktiska smakprofiler och undertoner.

Everson’s är inte cidern du dricker när barenfår slut på öl. Ta en klunk och smaka av en cider skapad på det gamla goda sättet. Med omsorg, kärlek och ärlighet.

Show sidebar

Inga produkter hittades som motsvarar ditt val.